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O Programa Jovem Agricultor do Futuro (JAF) de Guaiçara teve uma aula prática e essencial sobre rastreabilidade, ministrada pelo Engenheiro Agrônomo Edson Tadashi Savazaki, da Casa da Agricultura de Guaiçara – CATI. A atividade, realizada em conjunto com a AGRIPEC – Departamento de Agricultura e Pecuária no Complexo Ambiental, buscou esclarecer a importância de seguir o histórico de um produto desde sua origem até o consumidor final.

O que é Rastreabilidade?
Rastreabilidade é a capacidade de documentar e acompanhar o histórico, a aplicação ou a localização de um produto ou item. Em outras palavras, é saber de onde o produto veio, quais foram os seus primeiros passos na cadeia produtiva – desde a escolha das sementes, o plantio e todas as etapas e processos que ele passou até chegar ao consumidor final.

Por que isso é importante?
O Engenheiro Agrônomo Edson Tadashi Savazaki ressaltou que essa instrução não é apenas para os produtores. Toda a população deve estar ciente dos cuidados que os produtores precisam ter e da importância de registrar todos os seus produtos.
Os jovens do programa JAF foram orientados a repassar essas informações aos seus pais produtores, transmitindo e orientando sobre os diversos benefícios da rastreabilidade. Para os produtores, ela significa:
* Redução de custos
* Melhora no diagnóstico de problemas
* Monitoramento eficiente da produção
* Gestão de estoque aprimorada
Já para os consumidores, a rastreabilidade garante o empoderamento de saber a origem da produção, a certificação e a qualidade dos alimentos que chegam à sua mesa.
Guaiçara com amor, respeito e desenvolvimento!🌻👒💛